L'effet-mer aujourd'hui


L'assiette de palourdes farcies sur toasts (pour l'aperitif).

Le carpaccio de bar à la coriandre fraîche, mesclun, aigre doux orange.
Les carpaccios de boeuf de l'été.

Le tranché de thon mi-cuit, caviar d'aubergine, tomates "grappe" rôties.
Le tartare de boeuf "gribiche", comme l'aime le chef.

La verrine de Tiramisu maison.
Le coeur coulant très chaud-chocolat.